חלוץ פסטור החלב בניו יורק

נתן שטראוס, הפילנתרופ היהודי מניו יורק, הנהיג את פסטור החלב בעיר והציל בכך את חייהם של למעלה מ-400,000 ילדים מתחת לגיל חמש בין השנים 1892 ל-1925.

שיטת הפסטור, שנקראה על שם לואי פסטר, מבוססת על חימום החלב לטמפרטורה מבוקרת במשך זמן קצוב. החימום הורג חיידקים הגורמים למחלות מעיים ולשחפת בלי לפגוע בטעם. שטראוס הקים על חשבונו תחנות חלוק חלב מפוסטר בשכונות העוני של ניו יורק, ושיעור תמותת הילדים ירד ירידה חדה במחוזות שפעלו בהם תחנותיו.

מפעלו של שטראוס נחשב למופת בתחום בריאות הציבור. ברוח עבודתו של פסטר, הוכח שהפתרון אינו ברפואה יקרה אלא בצעד מעשי פשוט: חימום החלב לפני שתייתו. יש לדמיין כי בעתיד הקרוב תגיע שיטת הפסטור גם אל מחלבות ארץ ישראל, שבהן אספקת החלב הנקי עודנה בעיה חמורה.

נמסר כי טייס הגיע באווירון מאוסטרליה ללונדון, וממשלת בריטניה חלקה לו הוקרה רשמית על הישגו.

מסע אווירי מאוסטרליה ללונדון הוא אחד המרחקים הארוכים ביותר שעבר אווירון עד כה. המסלול חוצה ימים ומדבריות, ודורש מן הטייס כושר עמידה ויכולת ניווט מן המדרגה הראשונה. כל טיסה שכזו דורשת תחנות תדלוק לאורך הדרך, ברבות תחנות במזרח התיכון ובהודו. ההוקרה הרשמית מעידה על החשיבות שממשלת בריטניה מייחסת לפיתוח קווי תעופה בין חלקי האימפריה.